Nagyhús Kereskedelmi és Szolgáltató Bt.

A Nagyhús Bt. 1996 óta működik, 1990-től magánszemélyként működött, utána lettünk betéti társaság. Először egy kis húsbolttal kezdtünk, utána lett egy kis vágóhíd, az Unióba lépést követően lett húsfeldolgozó üzem. Telephelyünk Siófokon van, Siófok keleti várásrészében, az Asztalos János u. 35. szám alatt. Én vagyok a beltag, a nejem a kültag, ketten vagyunk úgymond a tulajdonosok.

Húsfeldolgozás, gyártás és kereskedelem a főtevékenységünk. Van egy saját boltunk, ahova az áru egy részét termeljük, a partnerekkel állunk kapcsolatban, ahova a felvágottat szállítjuk, kolbászfélét, egyebeket. Vágás nincs, veszünk sertéseket. Több partnerrel állunk kapcsolatban, akik naponta is tudnak szállítani, ahogy az üzem megkívánja. A fél disznót bontjuk, eladásra, sózásra és feldolgozásra kerül.

Gyártunk vörös árut, kolbászfélét és felvágottakat. Saját üzletben is van sertés és marha. Értékesítés is történik, de partnereknek is szállítunk, éttermeknek, ÁFÉSZ-nek, iskoláknak, egyebeknek. Beszállítónk a Nagyhegyes Hús Kft., Nagyhegyesről jön elég sok fél disznó az utóbbi időben. Remix Gyártó Kft., ez Simontornyán van. A marhát Szekszárdról a Keselyűs-Hús Kft.-től vesszük. Sertés apró húst a Kométától is szoktam venni. Legnagyobb vásárlói az üzemnek a Tabi ÁFÉSZ, amelynek 20 boltjába szállítunk felvágottat, Siófokon is vannak vásárlóink: a Magiszter, a Galériusz Hotel, Diana Hotel.

2001-2002-ben pályáztam is. Ennek eredményeként egy nagyobb daráló van folyamatban, melynek értéke másfél millió Ft. Az üzem a szociális helyiségekkel, az öltözőkkel, irodákkal, egyebekkel kb. 400 m2. Ebből maga az üzem 300m2, amiben a csontozó, hűtő, sózó, főző, füstölő és a készáru- szárazáru raktárak, kiadóhelyiségek találhatók.

HACCP rendszert működtetünk. Maga az üzlethelyiség 60m2, 3 pulttal, 3 eladóval, mögötte ott is hűtő, kamra, szociális helyiségek, kis raktár. Található. Csak egy kis Mazda hűtős teherkocsink van. Heten vagyunk, nejem és a lányom eladó a boltban, a többi alkalmazott hentes, ők húsipari szakmunkások.

Amikor épült az üzem, 60 millió Ft volt az éves árbevétel, a tavalyi pedig már 160 millió. A kihívás egyre nagyobb, hiszen amikor még kezdtünk, majdnem csak magánvállalkozók voltunk, most már itt a Tesco, az Aldi, mindenféle hús- és felvágott áru bekerül az országba. A mi termékeink húsból készülnek, ami közép-ár szinten mozog, aki megkóstolja a termékünket és van rá pénze, az visszajáró kuncsaftunk.

Reméljük, hogy továbbra is üzemünk, boltunk fennmarad olyan szinten, hogy amit gyártunk, ízlik, megfelel a vásárlóknak, a közönségnek, igyekszünk mindent megtenni, úgy magam, mint a családom és dolgozóim.